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ぜいたくチーズトースト
P1216810.jpg

食べものの命は短い。
そしてわたしはうっかりやさん。

いつからか
調味料系や 使用頻度が低い食材は
賞味期限を iPhone Appのリマインダーに入力して
リスト化するようになりました
(でないと冷蔵庫や戸棚の奥でゴースト化させちゃう・・・)


それでつい最近、
リマインダーが『ディジョンマスタード!』
とか言ってきたのね

冷蔵庫をあけて、マスタードの小瓶をとりだしてみると
まだ半分くらい残っているではないか

うーん 捨てるのもったいない
なにか作ろう
と おもって 瓶のラベルを見ると
うつくしい明朝体で キリリと書かれた
「サンドイッチにぴったり」の文字


そこでふと
先日『くらしのきほん』で見た
松浦弥太郎さんの、ぜいたくチーズトーストのレシピを
思いだしたのです

食パンの片面に
たっぷりのマスタードを塗って
そこへ うすくスライスした2種類のチーズを重ねあわせて
パンで挟んだら 表面をこんがり焼くの

よし! チーズトーストを作ろう
と、決めて
2種類のチーズは ホワイトチェダーとエメンタールにした


『くらしのきほん』では
ホットサンドメーカーを使って 焼いているけれど
もちろんフライパンで焼くこともできる

我が家には
ホットサンドメーカーなんて洒落たものはないので
とうぜん後者を選択することになるのだけど
そこでこんどは
ふと 昨年みた映画のことを思いだしたわけです

3029833-poster-p-1-the-turning-point-how-jon-favreau-got-personal-with-chef.jpg
ジョン・ファブロー監督の
シェフ!三ツ星フードトラック始めました
(この映画ほんとに素晴らしかった! 大好き! iTunesで買った!)

映画の中で 主人公のカールが
息子に グリルチーズサンドイッチを作る あのシーン
映画を観たひとならば ぜったいに忘れられないはず 
あの最高においしそうで
たまらなく食欲をそそられて
脳みそしびれちゃうやつ・・・!

P1216761.jpg
あのグリルチーズサンドイッチが食べたい、と
映画を観るたびに 何度もおもっていた
(好きすぎておうちで何回も観ている)

映画の中では オイルを吸わせながら焼き目をつけたパンに
さらにバターをうすく塗って
弱火でじっくり、こんがり、焼いていくの
それがね もう、とてつもなくおいしい様子をしているの!

今こそ
あの憧れの グリルチーズサンドイッチを再現するチャンスである


というわけで
弥太郎さんレシピの ぜいたくチーズトーストを
『シェフ!』のグリルチーズサンドイッチ風にフライパンで焼く、というのを
やってみたのです

もう、ぜいたくすぎちゃう
夢のスペシャルチーズトースト・・・!

P1216784.jpg
で き た ! ! !
包丁でさっくり切り分けると
溶けたチーズが勢いよく溢れでてきた(感無量)

あつあつとろとろのチーズに
マスタードがからまってもう、ほんとうに、美味・・・
ひと口頬張るたびに
おもわず唸りがでるほど 絶品です

うますぎて
食べるそばから もうおかわりが欲しくなっちゃう

P1216785.jpg
チーズの種類をもっとたくさん、たっぷりにすると
まさに映画のとおりの
むっちりとしたグリルチーズサンドイッチになるわけですが
お手軽感はゼロ(チーズ高いしねっ)

そのかわりといってはなんですが
弥太郎さんのレシピでは
マスタードたっぷり、が味の秘訣なので
チーズはシンプルに2種類でも
じゅうぶんおいしいのです
(弥太郎さんのレシピはNYのデリカッセンで覚えたんだそう)

レシピは → こちら

あたらしいマスタードを買ったら
こんどはまた違ったチーズの組み合わせでつくってみたい
みなさんも ぜひお試しを
(あと映画もぜひみて!!!)
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